夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- t0 T: k9 x; A食用油及鸡蛋的保鲜法
" X! n+ q" P) T动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; D9 G1 K+ ]2 I& k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 U! j4 }- v0 ^0 Q2 Y9 E植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% H: ]' e5 g+ X0 X: ?9 c. Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- }. R5 g% `% @3 ?5 x! ?  R+ C方法b
0 t! k. J# H" P保鲜指数★★★★★
) |8 e* M/ T( D( a3 k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ w2 S: y5 m+ U4 t& T2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 e" f" l& U& R4 [5 b' o5 X" L. J鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 g9 K( w3 \7 i) m6 \2 d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
! i( K7 [* S, a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 i8 b0 `$ w8 e# M1 f- @鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, X' _- l( ~. p5 V( s' x) R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! |& U  `3 w7 ~/ o, d方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" O1 Q2 E7 A  T) Y3 `) S. h保鲜指数★★★
) E; Q- S5 p6 e! K$ d& U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. u5 n" J/ q3 q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 {/ p% N% C" `7 j, d. A猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 M" m+ b" l( a- C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. }4 \3 E' N0 p+ m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 P- l0 {" p: s7 Q+ z5 n& }3 s大米的保鲜法
# S0 e* G3 |, G, a' O2 Q3 ~! b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( e$ c: @: S$ B' M2 w方法a
# i8 t, U3 y9 b; P/ J保鲜指数★★★★★
9 C" R+ I2 G% r% p5 }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 b" L1 ~' R& J1 l7 f方法b
保鲜指数★★★★
" [2 r6 d7 t0 O7 i" ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 w0 |9 O) |1 S" r( ?方法c
' A, s- L/ Q4 F5 g保鲜指数★★★★
3 h9 ?' y3 e2 q- ~! T7 ]6 \0 M6 ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 b- [, A6 D0 f* J" r' Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; b6 N( e: V. J- L/ M3 W5 @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  D% c: y3 V! x, z, T保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 q. m, s/ e. R& W. S2 A  {0 @' D  c保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' @# H" F& S: }# [! T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  y; i, M: C" R' Z- Q8 e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  K7 b' Q. F9 A& i' g' Z+ O保鲜指数★★★
& z4 Y6 X9 d3 I3 |# c9 O9 n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 E) @- V9 F( j0 c2 e4 j8 F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ j3 ?( e$ H, \* W  F. H0 s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}