夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ A5 g  H2 d0 \. ~' [6 B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& T' O7 ]9 t1 u2 \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 J' o  ~3 H7 \6 \8 a! M* d: r保鲜指数★★★★★
: k) e% s, R3 e7 Y4 p* q* @# A7 _( n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' @/ B) a" g  d) b( y% R) A2 x保鲜指数★★★★★
" H/ K( m' H* x2 J5 L. c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 ~( p4 A0 a! F) Q! s' C. b+ G9 U8 O# P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( F; q; ^$ F/ A  ]' {7 Z方法a
保鲜指数★★☆
7 i4 ]& o) m4 Q' K8 T; P* u9 i1 z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 \9 B1 ]5 o/ u; W方法b
4 [/ b$ }3 e  r4 K9 J保鲜指数★★
& ?) t1 J1 W; {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 M4 X. x5 s6 e& v鱼、肉的保鲜法
8 h. \5 E+ f: n/ h: y& |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* W# v# {3 r8 x; X" |0 ^( B保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 x% {3 u- d( G/ c2 m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ A* v5 h; t* b0 g! I( D( O2 J方法b
  l& ~" P7 Q- h+ p4 T保鲜指数★★★
8 E- V8 x% d) _: W# t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 a2 y5 E. A* o- F6 j* B$ @猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' |, Q; u2 M( ~1 b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: H. ~% ^2 d8 J" h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ e! n8 ]# _$ {保鲜指数★★★★
5 d" t* r4 w, c' q" N/ `6 u! a; u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, m8 t) ~& K, j* d+ z/ `  @方法c
" G# v3 V$ C( E/ [; X保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ p/ ^; k4 {) P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; j3 u5 P/ ~) l* P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, t+ r9 P% z- z* J% x$ g保鲜袋保鲜
  B6 X# r& A( h) y4 Q保鲜指数★★★★★
4 @# i1 q# W& R5 ]9 N适用于西红柿、茄子、苹果等
- {* c' @- }+ }( r# z1 R$ \. C! K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- `" d% Q5 z; q2 @( T6 K保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 ^2 L- }# Z4 z$ o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ p# F' H' c& \% p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 w- _; D; X0 x# I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}