夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' I( |0 m7 ?8 P
- l% U) ]: u9 C" S7 t/ P食用油及鸡蛋的保鲜法
" R$ X) x. E1 W6 Y动物油的保鲜
2 c- a2 K, u! ~+ y0 d3 e5 A保鲜指数★★★★☆
0 V: M6 \8 Q9 Z: Y; O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 M- n$ L- g3 p. y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ O. H' [6 A8 f. s: X. L方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. k6 _8 O: B' q1 P/ E" f) E9 @; G2 }2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 w; o4 y( |% R; t鸡蛋的保鲜：
方法a
: h$ f0 l: n4 }6 n# |保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, k5 t' v0 d" @$ R. E9 x' a! C! i5 V方法b
2 Y: d! d; b" O5 a/ G+ O保鲜指数★★
7 ]+ [9 Q5 }. y( j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 l' _1 J  ]$ L* j& B8 b! |( T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. y0 I! u1 s3 N, j1 o肉的保鲜
$ \: V" R  `. c3 [' h4 W$ g8 k; Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 k! m# w4 X1 _& y! `方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% [. J; E2 R: j* y& h. R8 e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 p$ j" G$ W( I' P" A  t方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) H+ a- S- \/ ?# M5 ^- @. I9 t3 X猪肝的保鲜
4 R: V1 R7 p9 Y$ w# ~. x保鲜指数★★☆
- e* l" n# }- s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% v$ U. s5 T$ c$ {( o, o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: I  G3 @  p" d8 F+ E3 `2 o1 w方法a
% n) ]3 B" N- U( C保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) O1 Y' `! W+ v& s- j: G保鲜指数★★★★
* r" J" Y' F1 X5 A9 Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  v, E( e( @- m# r5 e  C* [$ V保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& G/ D4 \, s  F: o5 M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' L8 h4 ~* Z6 B( h( Y, c: z+ s蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 v# N1 D' _' E, {, C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( y: d, _: A6 s2 _7 O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' G9 [. K, {& n; n; O7 \保鲜指数★★★
0 U5 I5 y4 v% r! R/ Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 Z2 d) C% T0 n* M; }2 A5 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}